辣椒是我国热带地区发展较快的特色作物，其施肥对于增产进行分散消化的养分改变、改善田地水质、增加植物抗病能力，具有重要的生产作用。

辣椒施肥有其独特的技术要求，以便获得更好的结果。首先，辣椒施肥要符合“药性”原则，也就是蔬菜在种植过程中，追施尽量选择有机肥，使植物吸收营养元素，促进萌芽、生长、发育等速率，同时避免造成土壤、水体污染；其次，不同期施肥内容有较大的差别，在初播、漫播期，多用氮磷钾肥等只有单维的肥料；而开花期施肥时，除了要有氮磷钾肥外，还加上钙、镁、铜等复合肥，特别是缺钙物质的土壤对缺钙施肥；最后，根据辣椒的生长特点，要坚持定植后的细根补足，避免细根施肥，以减少土壤 污染和植物的叶片松脆的现象。

总结起来，辣椒施肥需要遵循药性、早施少施、特殊期施肥、定植后细根补足等原则。通过这些技术，使辣椒产量提高，品质改善，为广大消费者带来更高品质的产品。