今天给各位分享新鲜嫩姜怎么腌好吃的知识，其中也会对新鲜嫩姜怎么腌好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新鲜嫩姜的腌制方法
• 2、新鲜生姜怎么腌制好吃
• 3、嫩生姜如何腌制好吃 嫩生姜的腌制方法
• 4、嫩姜的腌制方法简单又好吃
• 5、嫩姜的腌制方法
• 6、嫩姜怎么腌制好吃

新鲜嫩姜的腌制方法

腌嫩姜的做法

食材用料

新鲜子姜 800克、苹果醋 660毫升、盐 适量。

做法步骤

【1】 新鲜子姜洗净滤干水分；

【2】 切片；

【3】 放入干净的碗备用；

【4】 放入盐；

【5】 搅拌均匀，腌制2小时；

【6】 腌制出的姜水倒掉；

【7】 取一口干净的瓶，放入姜片；

【8】 倒入苹果醋，浸盖住姜片；

【9】 封盖腌制5~7天即可！；

【10】 一道美味的腌嫩姜就做好了。

小贴士

子姜洗净滤干水分；

用苹果醋可以不加糖，更健康；

姜要腌制2小时，倒去姜水，才能加入醋；

腌制的容器必须是无水无油干爽的。

腌嫩姜的做法

食材用料

嫩姜芽 500克、盐 25克、米醋 适量。

做法步骤

[ 1 ] 嫩姜清洗干净；

[ 2 ] 切成薄片；

[ 3 ] 把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀；

[ 4 ] 静止腌制2小时，会腌制出很多水；

[ 5 ] 把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里；

[ 6 ] 到米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，

      泡上醋的姜片第二天就可以吃了；

[ 7 ] 如果不用米醋，用白醋也可以。

新鲜生姜怎么腌制好吃

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:

1.将嫩姜洗净，晾干。

2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。

3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。

4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。

腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“呕吐圣药”。

嫩生姜如何腌制好吃 嫩生姜的腌制方法

1、简单腌法

生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后，把生姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层，放好以后腌制，每天翻动一次，五六天以后就能腌好，腌好以后生姜色泽金黄，口感脆毕竟，而且生姜气味浓郁。

2、酸甜生姜

酸甜生姜也是生胶的常见腌制方法之一，平时腌制时应该把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮，然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗净，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后加入醋和适量的白糖，调匀后腌制一天左右，酸甜爽口的生姜也就腌好了。

3、泡菜味腌姜

生姜还可以按照做泡菜的方法去腌制，再腌制的时候要把生姜洗干净，然后晾干表面的水分，在锅中烧，适量的开水取出以后降温，放在干净的泡菜坛子中，然后放入八角花椒食用盐，用筷子调匀，再放入干净的生辣椒适量，然后爆料好以后的生姜放在坛子中泡制，把坛子盖盖好，不能漏气，过一星期左右，里面的生姜就能腌好入味，取出以后鲜嫩爽口，特别好吃。

嫩姜的腌制方法简单又好吃

嫩姜就是鲜嫩的生姜，是菜市场上比较常见的一种食材，平时人们多把它当调味料食用。其实嫩姜除了可以调味以外，还可以腌制。那嫩姜怎么腌制好吃呢?下面由我为大家介绍嫩姜的腌制方法，希望能帮到你。

嫩姜的腌制方法

1、好吃的嫩姜腌制方法一

原料配方:生姜(去皮)100公斤食盐16公斤。

制作方法:选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5～6天后即为成品。

质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。

2、好吃的嫩姜腌制方法二

最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

3、好吃的嫩姜腌制方法三

3.1、先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)。

3.2、烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。

3.3、把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡。味道更美。

4、好吃的嫩姜腌制方法四

一种简单的方法:子姜去皮,用少许盐腌一下,沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜,冰糖可根据口味自行调节。

5、好吃的嫩姜腌制方法五

首先,在洗净的泡菜玻璃瓶内倒入白酒少许,将瓶子横卧并转动,让白酒在瓶内均匀洗涤一遍后倒掉备用。(这样泡出的菜味香且不易生白膜)第二步,选白露前的优等嫩姜3斤去皮切块晾干,倒入干净的盆中,再洒上适量精盐腌制3小时左右。(中途应簸2至3次,以使精盐均匀浸入嫩姜)第三步,在备用的玻璃瓶内倒入8两食醋和半斤白糖,然后将沥干的嫩姜放入瓶中封盖浸泡24小时后,再倒置24小时后放入冰箱保鲜,随吃随取。

吃姜的好处

1、女性以血为本,姜可以温经活血

中医认为,女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本,而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素,往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时,如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉,起到驱除寒邪,迅速改善症状的效果。

2、女性以瘦为美,姜可以祛痰利水

大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”,而是“痰”和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅,多数又是“气虚”、“阳虚”等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气,促进身体的代谢功能,从而去掉多余的“痰”和水,有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。

3、女性以香为净,姜可以排毒去味

姜就起到内可以抑菌排毒,外可以芳香矫味的作用,更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重,神清气爽,如沐兰泽。

姜的做法

1、生姜炒肉

食材:生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。

做法:

1.1、生姜去皮切丝,肉洗净切丝,葱切切末,红椒切丝,备用。

1.2、锅热油,放入肉丝加料酒煸炒,7分熟时盛起,换油放如姜、蒜、红椒爆香,放入肉一起炒熟,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。

功效:增鲜,提香,使肉的口感和香味更好。

2、生姜蜂蜜饮

食材:生姜,蜂蜜,开水。

做法:

2.1、生姜洗净,切片,放进捣碗中充分捣碎,取干净的纱布,将捣碎的生姜末放入纱布中,包裹好。

2.2、取以干净的茶杯,将纱布中的生姜末按压,挤出生姜汁,冲入开水,放置几分钟,待水温不烫后添加适量的蜂蜜,即可饮用。功效:排汗降温,止咳化痰,治疗咽喉肿痛。

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嫩姜的腌制方法

夏季嫩姜腌制方法方法1

夏天腌制嫩姜的方法比较简单。腌制鲜嫩姜时，需要购买那些额外的鲜嫩姜。回家后用清水清洗，去掉它的皮。然后放在干净的容器里，一层盐，一层嫩姜。放好后放在阴凉通风处，每天翻一次身。腌制5~6天即可。

方法2

夏天腌制嫩姜时，也可以将准备好的鲜嫩姜洗净，去皮切成薄片，然后与饲料盐混合，再腌制半小时，然后用清水洗净，将里面的水分全部挤出，再加入适量米醋和白糖，拌匀后腌制一小时，即可食用。

方法3

1.夏天腌制嫩姜还有一种更复杂的方法，就是按照腌制咸菜的方法来腌制。腌制嫩姜时，需要先洗净，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐。

2.将准备好的花椒大料和食用盐放入缸中，加入适量纯净水盖缸，让其发酵3~5天，然后将处理好的嫩姜放入其中腌制。一个星期左右，里面的嫩姜就可以腌制了。取出后可以切片直接食用。缸里的泡菜水也可以用来腌制其他种类的菜肴。

嫩姜怎么腌制好吃

导语：嫩姜经过腌制以后，脆嫩可口，是早餐不可多得的佳肴，以下是方法，欢迎阅读！

姜（学名：Zingiber officinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

1.嫩姜洗净去皮，然后用刨刀继续刨嫩姜的肉。这样子出来的是薄片

2.刨好的.姜薄片

3.放适量盐，拌匀腌制

4.姜出水

5.尽力拧去姜汁

6.处理好的姜片

7.放白糖

8.放适量生抽

9.放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点

10.拌匀，腌制，我放了一下午

11.再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来