青南瓜是板栗南瓜吗（青栗南瓜品种介绍）
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为什么有的南瓜是白色的？注：不是盘状的，外形是和普通圆南瓜一样。
一般是由于外界环境或者其它因素，导致南瓜出现基因突变，出现白色外皮的个别南瓜。基因虽然十分稳定，能在细胞分裂时精确地复制自己，但这种稳定性是相对的。
在一定的条件下基因也可以从原来的存在形式突然改变成另一种新的存在形式，就是在一个位点上，突然出现了一个新基因，代替了原有基因，这个基因叫做突变基因。于是后代的表现中也就突然地出现祖先从未有的新性状。
扩展资料
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。
李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。
板栗南瓜和黄金南瓜的区别
板栗南瓜多数盛产于日本。
主要有6种：绿栗南瓜、青栗南瓜、红栗南瓜、黄金南瓜、贝贝南瓜和金丝栗瓜。
绿栗南瓜、青栗南瓜和红栗南瓜形状相似，都是圆的，重量一般有1-2kg大小。
绿栗南瓜皮浓绿，有很多浅绿色的浅浅的凹陷，果肉暗黄色，蒸熟之后颜色加深。
青栗南瓜市面上叫伊犁板栗南瓜，青皮上有白色的浅浅的凹陷，果肉呈浅黄色，蒸熟之后变暗黄色。
红栗南瓜瓜皮呈橘红色，上面有浅黄色的浅浅的凹陷，果肉橘黄色，蒸熟之后变橘色。
黄金南瓜和贝贝南瓜个头特别小，一般不超过500g，只有手掌大小。
黄金南瓜通体金黄，有明显的橘色凹陷，果肉是发白色，蒸熟之后变黄色。
板栗南瓜和普通南瓜的区别
板栗南瓜表皮颜色与普通南瓜无太大差别，外表皮有时候是黄色的，有时候呈墨绿色的。但是在个头上有些区别，普通南瓜个头较大，而板栗南瓜小瓜型南瓜新品种，所以个头较小。口感区别比较大，板栗南瓜吃起来比普通南瓜多了一份板栗的清香。
板栗南瓜和普通南瓜的区别
个头上：板栗南瓜属于南瓜小瓜型的南瓜品种，个头较小，单个只有300克左右，而普通南瓜个头比较大，可以达到十多斤。
口感上：普通南瓜蒸出来口感比较甜，但是不软糯，板栗南瓜甜度较高，口感粉糯、细腻、香甜，有新鲜板栗的清香，在制作是，不需要加任何调料，就有自然的甜香。
功效上：板栗南瓜有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效，普通南瓜有促进骨骼生长、提高免疫力以及降低胆固醇的作用。
板栗南瓜有几种
板栗南瓜只有一种，属于小瓜型早熟南瓜的新品种。果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。
板栗南瓜的栽培技术注意：
1.播种育苗--3月中旬在大棚内进行营养钵育苗，每钵播种1粒，播后覆土0.5cm，浇透水后覆盖地膜保温至出苗。温度掌握在25～30℃，出苗后适当降温，控制在20～25℃。每667平方米生产田备苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。
2.整地施肥--定植前大田进行施肥、整地。基肥每667平方米用优质有机肥2000kg，25%复合肥50kg。采用高垄单行定植，垄宽3m，并在垄中央定植区覆盖黑色地膜，以提高地温、防杂草危害。
3.定植--4月中旬当幼苗达5片真叶时按株距45～60cm打孔定植。
扩展资料：
板栗南瓜主要是新疆的特产。板栗南瓜和普通南瓜有很多不同，不论是从口味，还是从营养价值来说板栗南瓜要更为上乘。生活中很多食物都有养生的作用效果，板栗南瓜也不例外。
板栗南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。
参考资料来源：百度百科——板栗南瓜
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