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植物肉批发（肉植物市场怎么样）

秋天2023年04月14日 23:10花卉知识107

今天给各位分享肉植物市场怎么样的知识，其中也会对植物肉批发进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、植物五花肉的可行性
2、比尔盖茨力捧，风靡美国的人造肉，在中国的市场前景如何？
3、怎么看待人造肉的市场前景？
4、美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何
5、美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何？
6、植物肉市场主要有哪几类？

植物五花肉的可行性

植物五花肉在研发与量产上都具有极高的挑战性。做猪五花肉的难度系数很高,

比尔盖茨力捧，风靡美国的人造肉，在中国的市场前景如何？

人造肉未来在中国的市场前景也非常乐观，如今大家都在追求更为健康的饮食，人造肉不仅风靡国外，在中国市场的前景也非常不错，中国就首次推出了人造月饼进行尝试，市场的反响都非常不错，比尔盖茨很早就开始推行人造肉，这或许也是他成为当地最大地主的原因，他承包大量的土地，目的就是为了未来人造肉的市场，他需要这些土地来提供和满足人造肉的需求，随着人口数量的急剧增加，未来肉类将供不应求，其生产将对环境造成极大影响，而人造肉就可以很好的解决这一困境。

被比尔盖茨力捧的人造肉已经在国外占有一定的市场，刚开始大家对于人造肉的抗拒，如今也可以戚隐欣然接受，人造肉与我们以往认识的合成肉完全是不同的概念，人造肉由大豆等植物蛋白加工而成，食物的主要成分就是豆类食物，　人造培育肉则是由动物干细胞制造出的肉，这些人造肉的最大意义在于营养价值不便，但是脂肪含量很低，也很符合大家当下追求健康饮食的理念，如今人造肉在美国市场反响非常好，大家高闹厅也很想知知道人造肉在中国市场的前景如何。

人造肉食品在国内市场早就已经出现过，某平台还曾组织过相关的试吃活动，目的也是希望可以打开人造肉食品在中国的市场，人造肉和真实的肉制品的口感必然有一定的差距，但是如果打着健康的旗号，人造肉未来在中国也会很有市场。

比尔盖茨认为植物肉是食物的未来，虽说人造肉很有优势，但是也存在一弯圆定的缺点，因为都是植物合成的食物，所以本身的营养价值难以满足人体的需求，就目前的情况来说，人造肉在中国的市场前景还是非常乐观的。

怎么看待人造肉的市场前景？

人造肉产业主要上市公司：主要包括双塔食品(002481)、华宝股份(300741)、诚志股份(000990)、东方集团(600811)、金字火腿(002515)、双汇发展(000895)等。

本文核心数据：素食主义比例、区域市场份额、企业市场份额、市场规模、市场预测。

全球市场规模有望保持高速增长

自2019年起，人造肉特别是植物性人造肉在技术和市场的双重推动下快速发展，随着人造肉在消费者中接受度的提高、人造肉技术的突破以及大规模生产带来的人造肉生产成本的持续下降，全球人造肉市场规模将逐渐扩大，市场前景广阔。2020年新冠病毒爆发，让人们对食品安全特别是肉制品安全的担忧不断提升，除此之外，非洲猪瘟、禽流感等诸多病毒威胁着全人类的生命安全，防止动物疫病传播，保障食品安全逐渐成为人们关注的重点，人们对肉类替代品的需求快速上升。

根据Research and Markets公布的数据预测，2020年全球植物性人造肉(由大豆、豌豆、小麦等植物制成的牛肉、猪肉、羊肉等)市场规模约为136亿美元，预计到2027年全球植物性人造肉行业市场规模有望达到衡铅350亿美元，2020-2027年年均复合增长率达14.4%。

欧美地区市场份额比重较高

目前，欧美等国是全球主要的人造肉市场，根据Research and Markets公布的数据显示， 2020年欧洲植物性人造肉市场规模占全球的比重达35%，亚太的植物性人造肉市场规模占全球的比重约为30%，北美市场是第三大市场，约占20%。

全球人造肉行业融资美国占比较高

2017年开始，全球的人造肉行业获得的投融资开始增多，到2020年达近年来的最高点。从全球人造肉行业投融资来看，2017-2021年10月底美国人造肉行业的投融资事件数量和金额是目前全球排名高的。美国地区人造肉行业的投资事件在全球的占比为38%，投融资金额在全球的占比为47%。

美拦伍国人造肉企业占据主导地位

根据IRR公布的数据显示，目前，在全球肉类替代品(以大豆蛋白、菌菇蛋白等植物蛋白为主的食品)市场中，Kellog's占据了47.7%的市场份额，Conagra's的市场份额仅次于Kellog's，占比为9.8%，人造肉生产企咐衡好业BeyondMeat的市场份额位居全球第三，为6.8%;Kraft Heinzs Boca的市场占有率为4.2%。这四家企业均为美国企业，美国企业在全球植物肉市场占据领先优势。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国人造肉行业趋势前瞻与投资战略规划分析报告》。

美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何

美国是全球最大的人造肉消费市场，人造肉行业发展相对成熟，近年来，美国消费者对人造肉的接受度有所提升，美国植物肉销量快速增长。

人造肉行业率先兴起于美国，美国人造肉行业的研发水平较高，产品种类，市场渠道广泛，商业模式逐渐成熟，已经成为全球最大的人造肉消费市场。

美国潜在人造肉目标群体初具规模

美国是全球受肥胖困扰人数最多的国家，近年来，随着人们对健康关注度的提升，美国的素食主义者比重由1%上升至6%，与此同时，人们开始减少肉类食品的消费，根据The

Good Food

Institute发布的美国消费者肉类消费习惯调查数据显示，2019年，少量、基本或从不食用肉食的美国消费者占比已高达38%，这部分消费者将成为人造肉的潜在目标人群。

消费者对肉类替代品的接受度持续提升

根据The

Conversation公布的调研数据显示，2019年，美国近一半的40岁以下受访者已经食用了植物性肉类，而40岁以上的受访者中只有不到1/3尝试过这些产品。随着干禧一代和Z时代消费者逐渐成为消费主流，他们对绿色健康食品以及环境保护的需求将会越来越高，人造肉的接受度将会进一步提高，美国消费者对肉类替代品的接受度将不断提升。

植物肉销量快速增长

根据The Good Food

Institute公布的数据显示，2019年，美国植物基食品销售额达50亿美元，同比增长11%。美国植物肉市场增长速度超过整体植物基市场增速，2019年，美国植物肉市场销售额达9.4亿美元，同比增长18%。相比之下，美国食品零售总额过去两年仅增长4%。美国植物肉行业销售额增速远超零售行业。

人造肉产品丰富、渠道广泛

美国人造肉市场品类丰富、渠道广泛迟历隐。现阶段，美国商超可得的人造肉产品种类丰富，主要是以植物蛋白制成的碎肉、汉码厅堡、香肠、肉饼等品类，在产品品类方面对普通肉制品有较强的替代性。同时，人造肉产品销售渠道广泛，同时覆盖商超和餐饮渠道，餐饮方面，汉堡王、麦当劳、星巴克等纷纷与人造肉公司合作，推出人造肉产品。商超方面，亚马逊、全食、艾伯森等均为人造肉的销售渠道，人造肉产品在美国的销售渠道广泛，推广力度大。

以上数据及分析均来烂差自于前瞻产业研究院《中国人造肉行业趋势前瞻与投资战略规划分析报告》。

美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何？

在如今的市场环境下，人造肉的受众前景并不乐观，这是因为人造肉的价格普遍比较贵，性价比非常低，而且从味道和口感上来说，人造肉与正常的肉类也相差甚远。在这样的情况下，人造肉的受众郑历毕前景其实并没有预计中那么美好。烂如

价格可以说是人造肉在市场竞争中面临的一大阻碍，毕竟人造肉由于成本方面的问题，价格普遍要比正常肉更高。而对于民众来说，既然能以更便宜的价格买到正常肉，那么花更多的钱去买人造肉其实是一件很不划算，同时也是一件十分没有必要的事。也就是说，除非人造肉能突破技术瓶颈将价格降下来与正常肉相当或更低，否则人造肉在价格上并不具备任何优势，人们在日常生活中也并不会将人造肉作为首选，而是会继续更倾向于购买正常肉。所以从这方面上来说，由于人造肉受限于价格方面的问题，因而它的前景很一般。

从味道和口感方面上来说，人造肉在这方面与正常肉有着明显区别也是影响其市喊芹场推广的一大因素。这是因为人造肉严格来说是一种较为新鲜的事物，并不是所有人都能接受人造肉的味道和口感，也并不是所有人都愿意用人造肉带替代正常肉。在这样的情况下，随着人造肉的热度逐渐褪去，人们对人造肉的兴趣自然也大减，自然会导致人造肉在市场上遇冷。也就是说，在人造肉与正常肉存在味道和口感差别的情况下，人造肉并不能在市场上给正常肉带来很大的冲击，所造成的反响也不如预期，因而它的前景自然算不上太好。

总的来说，由于人造肉在价格上不具备明显优势，再加上人造肉在味道和口感上与正常肉有很大差别，因此人造肉的受众前景并不乐观。