竹笋壳包粽子的方法视频（竹笋也可以包粽子吗）
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竹笋叶包粽子,糯米会粘叶子吗?
粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。
粽子粘在叶子上是因为糯米具有很强的黏性，支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，导致粽子粘在叶子上。让粽子不粘粽叶的方法有： 粽子包紧实一些：在包粽子时把里面的糯米压紧实一些，这样可以有效防止粽子煮时粘叶。
粽子为什么粘粽叶，每一个区域的包法不一样，湖南省包的尖长粽，包的情况下粽叶要一正一反，正的一面放到里边，糯米就不易粘粽叶，粽叶正脸是平滑的，背面是毛糙的，那样叶片光洁 ，当然煮开的糯米不容易粘粽叶了。
煮过的粽叶比较软化利于包粽时的弯折，吸足水分饱和的粽叶会在粽叶表面呈现湿湿的一层离型层(隔绝糯米的沾黏)！额，最后不管怎么样，糯米还是会粘的，最多只是降低。
笋子叶怎么包粽子
包粽子前须先整理棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开。可加入些猪油、食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮2-3分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了。
楠竹笋的壳是可以用来包粽子的，包的时候是用里面光滑的那一面来包的，外面的细毛毛很少，跟普通的竹笋壳不一样，水泡后没什么影响的，而且楠竹笋的壳包的粽子很香，有笋壳的醇香，比竹叶包的香，真的很好吃。
比如这一次端午节在李子柒的视频里，我们就可以见到她包了笋壳粽。从这个视频中我们可以学会包粽子。首先你需要在包之前将糯米浸泡。然后将新鲜的粽叶清洗用水煮一下。将所包的那馅准备好以后，就可以开始包粽子了。
端午节包粽子你的家乡用哪种
我这里是河北保定阜平县。食材有糯米，枣，红豆，菜豆，花生米，板栗等。可以根据自己的喜好增减。先把食材洗好泡一宿。芦苇叶和绑粽子的叶子洗干净开水煮好，洗干净。
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。
在端午节的时候，南北两方又开始展开了肉粽子跟甜粽子的争吵。小编个人是比较喜欢吃肉粽子的，因为更加的有滋味，而小编所在的家乡，大多都是包红枣粽子。
湖南粽子 湘西的辣椒熏鱼粽，因当地多山高林密空气湿度大，人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子，吃完一个粽子会辣出一身汗。内蒙古粽子 内蒙古牧民过端午节时，用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽子，其粽子飘溢奶香，颇具特色。
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