自腌咸菜怎么贮存(腌制好的咸菜如何保存)
今天给各位分享腌制好的咸菜如何保存的知识,其中也会对自腌咸菜怎么贮存进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
腌制好的咸菜怎么保存 腌制好的咸菜如何保存
1、密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都有大量的水分,所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉,之后再用密封袋密封即可。另外,装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存,切记放在阳光下暴晒,这样不利于咸菜的存储。
2、使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的水分,之后拿适量的保鲜膜封好口,再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存,保存时间会很久,随吃随取也比较方便。
3、如果是用咸菜缸腌制的咸菜,那么直接把咸菜缸的口密封好即可。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了,这样咸菜可以保存几个月不变质,而且风味也会很好。另外,如果家里有地窖的话,还可以把装有咸菜的容器放在地窖中保存,这样也有利于咸菜的存储。
腌制咸菜的储存方法 腌制咸菜怎么储存
1、平时自己腌制咸菜时,都会用食盐等大量调味料,所以自己腌制的咸菜咸味会很强,可以长期保存。可以把咸菜的汁挤干净,然后装入小坛子里存放,然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜,使咸菜不掉出,然后将坛口向下,放在盛清水的桶里,选择放在阴凉处,让坛口保持干净,经常换水,这样就不会让脏水溅入到坛里。
2、可以先把咸菜在清水中先淘洗一下,然后放进加入盐的开水里煮,煮20分钟后,捞出晒干,然后装入干净的坛子里,等到要吃的时候,将这些咸菜在温水里面浸泡一会儿,然后可以加上自己喜欢的调味料,便可食用,这样存放的咸菜,可以存放很久,而且吃起来也更清脆。
3、可以用密封袋来保存,将腌制好的咸菜表面上的水沥干,然后撞入密封袋,就可以放在常温下储存,这样存放的咸菜便可以放置三到四个月。
4、可以用保鲜膜来保存,把咸菜上的水分去掉,后用保鲜膜包好,再放入冰箱存放,便可放一周左右。
腌好的咸菜怎么储存
腌好的咸菜建议密封保存在冰箱中,尤其是气温较高的夏天,否则很容易出现发霉、变味等问题。 腌制咸菜是有着一些技巧的,学会这些,腌制的咸菜不仅更加美味,而且可以保存更长时间。
1、要知道哪些蔬菜适合腌制:
对于一些不新鲜的蔬菜、水分较足的蔬菜就不适合腌制,比如说西红柿。
2、放置食盐的量:
既然是腌制,食盐是必不可少的,但是放置食盐的量一定要适量,多了还是少了都会导致咸菜出问题。
一般来说,食盐量要在蔬菜重量的十分之一左右即可,不够的话再添加。
3、腌制环境:
一般来说,腌制时储存咸菜的地方温度不宜过高,否则很容易变质,还有就是,在封口的时候要留下一道小缝隙。
咸菜腌制成功之后,捞咸菜的时候,工具一定是干净无油的,如果沾染了油腥也容易引起变味甚至腐烂。