新鲜嫩姜怎么腌好吃又简单（新鲜嫩姜怎么腌好吃）
今天给各位分享新鲜嫩姜怎么腌好吃的知识，其中也会对新鲜嫩姜怎么腌好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
新鲜嫩姜的腌制方法
腌嫩姜的做法
食材用料
新鲜子姜 800克、苹果醋 660毫升、盐 适量。
做法步骤
【1】 新鲜子姜洗净滤干水分；
【2】 切片；
【3】 放入干净的碗备用；
【4】 放入盐；
【5】 搅拌均匀，腌制2小时；
【6】 腌制出的姜水倒掉；
【7】 取一口干净的瓶，放入姜片；
【8】 倒入苹果醋，浸盖住姜片；
【9】 封盖腌制5~7天即可！；
【10】 一道美味的腌嫩姜就做好了。
小贴士
子姜洗净滤干水分；
用苹果醋可以不加糖，更健康；
姜要腌制2小时，倒去姜水，才能加入醋；
腌制的容器必须是无水无油干爽的。
腌嫩姜的做法
食材用料
嫩姜芽 500克、盐 25克、米醋 适量。
做法步骤
[ 1 ] 嫩姜清洗干净；
[ 2 ] 切成薄片；
[ 3 ] 把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀；
[ 4 ] 静止腌制2小时，会腌制出很多水；
[ 5 ] 把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里；
[ 6 ] 到米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，
泡上醋的姜片第二天就可以吃了；
[ 7 ] 如果不用米醋，用白醋也可以。
新鲜嫩姜怎么腌制好吃
1、首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。
2、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。
3、把嫩姜放到容器里（想要保存更长时间，嫩姜全程中不能接触有油的容器），然后撒上适量的精盐，搅拌均匀，腌制1个小时。
4、嫩姜腌制出水后，用手把水分挤干。
5、把挤干水分的嫩姜放到玻璃瓶中，然后加白砂糖、醋，香醋，生抽。
6、嫩姜，需全部浸入酱汁中，然后密封保存。腌制一晚上以后就可以吃了。
嫩姜怎么腌制好吃
导语：嫩姜经过腌制以后，脆嫩可口，是早餐不可多得的佳肴，以下是方法，欢迎阅读！
姜（学名：Zingiber officinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
1.嫩姜洗净去皮，然后用刨刀继续刨嫩姜的肉。这样子出来的是薄片
2.刨好的.姜薄片
3.放适量盐，拌匀腌制
4.姜出水
5.尽力拧去姜汁
6.处理好的姜片
7.放白糖
8.放适量生抽
9.放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点
10.拌匀，腌制，我放了一下午
11.再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来
新鲜生姜怎么腌制好吃
准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:
1.将嫩姜洗净，晾干。
2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。
3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。
腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“呕吐圣药”。
新鲜嫩姜怎么腌好吃 新鲜嫩姜腌制方法分享
1、食材：仔姜1斤，冰糖100克，盐2勺，白醋半瓶，白醋的分量要没过姜片。
2、购买嫩姜，一定要选择饱满的、细长的，嫩牙是鲜红色的生姜。这样腌制出来的生姜水分比较多，口感更好。那种粗壮肥厚的姜就比较老，里面会有很多筋，吃起来口感不好。
3、清洗生姜，把大块的嫩姜掰开，要把嫩姜上面的红色部分弄掉，然后将表面的一些老皮刮干净，去皮之后用清水冲洗干净。如果你买的仔姜表皮鲜嫩干净，也可以不用刮皮。
4、把嫩姜切成薄片，切得越薄越好，这样腌制的生姜越脆，也没那么辛辣。注意切生姜的刀和砧板一定要干净，不要有油。切好后撒上盐，用手抓匀，然后静置30分钟，让嫩姜的水分杀出。
5、锅内倒入适量白醋，加入冰糖，开小火将冰糖煮融化，喜欢吃甜一点的，冰糖可以多放点。冰糖融化后关火，冷却备用。
6、准备一个密封玻璃罐，玻璃罐一定要无水无油，不干净的话腌子姜很容易变质。把晾凉的嫩姜醋全部倒入玻璃罐里，姜遇到醋后就会变成淡淡的粉红色，把罐子密封好后就可以放入冰箱冷藏，腌制1天就可以吃啦，放在冰箱冷藏可以放好一年都不会坏。
7、想吃的时候随时都可以夹来吃，夹的筷子一定要干燥、干净的，如果筷子有水有油，嫩姜就很容易变质。每天早上起来吃几片醋泡姜，既爽口又健康。
