菠菜怎么吃更好吃（新鲜菠菜怎样吃好吃）
今天给各位分享新鲜菠菜怎样吃好吃的知识，其中也会对菠菜怎么吃更好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
菠菜怎样才好吃菠菜怎样
菠菜十种最佳吃法：
1、菠菜拌蛋皮
【食材】：
菠菜，鸡蛋，花生，芝麻，大蒜，植物油，蚝油，生抽，香油；
【制作步骤】：
鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，切成丝；
菠菜热水焯一下，过凉水两遍，捞出沥干水分；
蒜泥准备好；
蚝油、生抽、香油、盐，根据自己口味和需求来调制料汁；
撒芝麻和花生拌匀即可。
2、凉拌菠菜粉丝
【食材】：
菠菜，粉丝，鸡蛋，香葱，生抽，醋，盐，辣椒；
【制作步骤】：
水烧开，菠菜放入里面煮熟捞出；
粉丝加入开水泡软，切一两刀；
煎鸡蛋饼，切成块状；
菠菜、粉丝、鸡蛋饼块放入盆中，加葱花，生抽、醋、盐、辣椒等搅拌均匀；
一盘色香味俱全的凉拌菠菜粉丝就大功告成了。
3、猪肝枸杞菠菜汤
【食材】：
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，料酒，蒜，大葱；
【制作步骤】：
猪肝切成薄片洗净，用大量清水浸泡一个小时左右；
锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再冲洗干净；
菠菜整棵洗干净，去根；
姜，大葱，蒜切末；
把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进料酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
4、菠菜猪肝炒饭
【食材】：
剩米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐料、酒、生抽、鸡精、水、淀粉
【制作步骤】：
菠菜洗净焯水切碎，胡萝卜切粒；
猪肝清水静养，反复换水后，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水；
猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味；
热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用；
留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
5、蒜片黄油炒菠菜
【食材】：
菠菜，蒜，无盐黄油；
【制作步骤】：
菠菜洗净切一寸长段，蒜切片；
黄油小火融化，放入蒜片炒至闻到香味（不要炒太焦，否则会有苦味）；
放入菠菜翻炒，加适量盐、黑胡椒粉，炒至菠菜叶开始变软即关火。
6、芝麻酱菠菜
【食材】：
菠菜，芝麻酱，冰块，熟白芝麻，熟花生，花生酱，生抽，盐，糖，辣椒油；
【制作步骤】：
菠菜去根去黄叶，洗净备用；
凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用；
锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒；
焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中；
降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内；
芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次；
澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油；
把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上；
撒上熟的白芝麻，熟花生米切碎，码在凉菜上即可。
7、金银蛋上汤菠菜
【食材】：
菠菜，皮蛋，咸蛋，炸蒜瓣，盐；
【制作步骤】：
菠菜洗净备用，皮蛋，咸蛋切碎备用；
将水烧开，把皮蛋，咸蛋以及炸蒜瓣放入；
当皮蛋和咸蛋的味道煮出到汤里的时候，即可放入菠菜；
菠菜微微烧软，以盐调味即可。
8、腐乳菠菜
【食材】：
菠菜，腐乳，芝麻油，酱油；
【制作步骤】
菠菜撕成适口的大小；
将菠菜在加盐的沸水中汆烫熟，挤干水分备用；
将腐乳捣碎，加入酱油、香油混合均匀；
将菠菜和酱汁混合均匀即可。
水嫩的新鲜菠菜，叶片肥厚、红根清甜，汆烫了一大把，拌上腐乳酱汁，撒上些花生碎，非常时令的一道小凉菜就完成啦。
9、菠菜炒鸡蛋
【食材】：
菠菜，鸡蛋，葱姜末，料酒，白糖，盐，生抽；
【制作步骤】：
菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；
鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；
大火热油滑散鸡蛋，盛出；
少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。
10、姜汁菠菜
【食材】：
菠菜，生姜适量，香醋，生抽，食盐，味精，香油；
【制作步骤】：
先将准备好的菠菜洗净，切成大小均匀的段，再将生姜洗净后拍碎剁成姜末备用；
切好的菠菜焯水30秒捞出过凉水，再将菠菜中的水分攥干，放入圆形容器中定型；
准备一个空碗，加入食盐、生姜末、香醋、味精、生抽，调成料汁；
把定好型的菠菜倒入盘中，浇上调好的料汁，吃的时候拌匀即可。
菠菜怎么吃好
菠菜怎么吃
一，蒜泥菠菜
现在大家对于菠菜的映像不单单是炒着吃了，大蒜是近几年人们比较喜欢食用的一种食物了，那大蒜和菠菜两者想结合应该怎么做呢?下面我们就一起学习一下吧。
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二、菠菜木耳炒蛋
在对于菠菜而言，木耳和鸡蛋是比较好的搭配方法了，喜欢吃菠菜的你们知道怎么做吗?接下来就让我们一起去学习一下吧。
材料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;盐，蘑菇精。
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。
4、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
三，凉拌芝麻菠菜
在对于凉拌菜来说，菠菜应该是属于首当其中了，凉拌菠菜是很好吃的一道菜，那么我们怎么做才比较好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
四，上汤菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
菠菜怎样做好吃
菠菜营养成分极其丰富，可以补充多种人体所需的元素，常吃菠菜可以起到排毒的作用，那么菠菜到底怎么做呢？一起来学习一下吧。
食材
菠菜 200克
鸡蛋 2个
盐 50克
花生油 100克
葱 1根
蒜 5瓣
方法/步骤
将鸡蛋炒至七八成熟放到碗里备用。
葱切碎，蒜切片，菠菜切成大块。
热锅放入花生油，加葱花和蒜片爆香。
先放菠菜翻炒2分钟再放炒好的鸡蛋鸡蛋和适量盐翻炒几下出锅。
菠菜怎么弄好吃
一、清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法：
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
小贴士
1、菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
2、焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
3、鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。
二、凉拌菠菜
材料：菠菜六两
做法：
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜怎么做才好吃？
菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做炒菜做出来的味道都非常好吃。今天在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鲜香，而且蒜香味十足，做出来的非常的好吃。今天就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常，味道鲜香，好吃不过瘾
【主要食材】：菠菜，葱，蒜，白糖，八角，花椒
【调料】：醋，十三香，盐，生抽，蚝油，
【具体制作步骤】：
第一步：处理食材
我们将准备好的食材全部清洗干净，然后将菠菜摘干净，最后去掉菠菜的根部，如果太大的话可以掰成两半；然后再将准备剥好的大蒜，大蒜拍碎剁成末，葱切片然后盛入盆中备用；
第二步：菠菜焯水
锅中加入清水，然后用大火烧开，加入少量的盐和食用油，最后将准备的好的菠菜放入开水中，大约焯水半分钟左右即可，然后将焯水后的菠菜捞出摆入盘中
第三步：调制料汁
下面调料汁，我们在碗中加入适量的生抽，适量的蚝油，两勺醋，再加半勺十三香，半勺盐，半勺白糖，然后搅拌均匀备用，然后将调好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然后放上切好的蒜和葱片
第四步：泼油
我们在锅中倒入少量的油，油热之后放入花椒和八角炸香，诈降之后将花椒和八角捞出，最后把热油泼在准备好的菠菜上，这样可以激发出蒜香和葱花香，然后搅拌均匀即可
好了，这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鲜美，而且十分开胃，简单又美味，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
——【蒜蓉菠菜之“十万个为什么”】——
1、菠菜根为什么要去掉呢？
答：菠菜根是生长再土地里面，很可能含有细菌及其他的有害物质比较脏，所以建议去掉，但是菠菜根里面也含有丰富的营养物质，如果菠菜根处理干净然后再处理焯水，这样也可以吃的。而且菠菜根的口感比较偏甜一些，味道也比较好。
2、菠菜焯水为什么要放盐和食用油？
答：一般我们菠菜焯水的时候建议少放点盐，这样可以增加底味，做出来的菠菜口感比较好；再加入少量的食用油，这样可以使焯水的菠菜不变色，颜色翠绿更加好一些。
【烹饪小贴士】：
1、菠菜建议掰开，清洗干净，否则含有泥沙，
2、调味品需要根据个人口感添加
3、建议多加点蒜，这样做出来的蒜香味更好
菠菜怎么做才好吃
菠菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，不仅鲜美好吃，还营养价值高，含维生素C、维生素E、矿物质等，常吃菠菜有预防缺铁性贫血，预防记忆力减退等功效，好处非常多。不过有人不懂怎么做着吃，只知道炒菠菜，其实做法还有很多，分享5种好吃的菠菜做法，鲜美不油腻，春天多吃不长肉，简单易做，快收藏，今后想吃菠菜了可以多变花样，快来看看吧。
一、菠菜蒸蛋
菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，30秒钟后捞出，过凉挤掉水分，切成小块。
找一个容易脱模的碗，打入几个鸡蛋和少许盐，充分搅拌均匀，再加少许水和菠菜混合好，蒙上保鲜膜上蒸锅。
如果没有合适的碗，将蛋液准备好后，再给空碗中抹一些油，处理好后倒入蛋液，或者碗内垫一个保鲜膜，这样才方便脱模。
蒸的过程中加调料汁，碗里加蒜末、生抽、香油搅拌均匀。蒸十分钟后取出，倒扣出来，切成小块装盘，蘸料汁吃就可以了。
二、菠菜花生米
菠菜和花生米是一种很好的搭配，想吃凉拌菜了可以试试，清爽解腻。
菠菜处理干净，锅内加水煮开倒入菠菜焯水，焯水时可以滴几滴油，这样焯水断生后更翠绿，捞出后过凉挤掉水分，太长的话稍微切一两刀。
锅内加少许油倒入花生米，小火不断翻炒，出现响声又逐渐消失后关火盛出，放凉后就非常酥脆了。
菠菜和花生米装碗，放入香油搅拌均匀，再加盐、生抽、香醋、花椒油、蒜末拌匀，这道可口的菠菜花生米就做好了。
三、菠菜猪肝汤
准备一块猪肝，切成两半冲洗一下，再放盆内，加白醋加水泡两个小时，泡过后换水清洗。
猪肝切薄片，加水加淀粉抓捏几下，冲洗干净，这样反复几次，目的都是为了去掉血水和腥气。
猪肝放碗内加料酒、盐、生抽、淀粉，下手抓拌均匀腌制一会儿。
菠菜清洗干净，开水入锅焯水，捞出控水。
锅内加油，烧热后放入姜丝，炒出香气后倒入开水，煮开后放猪肝，煮一两分钟后放入菠菜，最后加盐、鸡精调味。
